PIROŽKY PLNĚNÉ LIČIDLEM A SÝREM

300 g listů ličidla jedlého povaříme krátce ve vodě, slijeme a pokrájíme na nudličky (můžeme použít i špenát nebo mangold). V hluboké pánvi rozpálíme dvě lžíce olivového oleje, necháme na něm změknout velkou červenou cibuli a 4 utřené stroužky česneku, přidáme ličidlo, půlku hlávky římského salátu a jeden pórek, obojí nakrájené na nudličky. Osolíme a dusíme 10 – 15 minut. Odstavíme a vmícháme 200 g čerstvého sýra. Listové těsto rozválíme na tenkou placku, vykrájíme kolečka o průměru cca 10 cm, potřeme je vejcem rozšlehaným s trochou mléka, doprostřed dáme lžíci náplně a okraje pevně smáčkneme k sobě. Narovnáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme vejcem a pečeme na 200 stupňů asi 30 minut, dokud nezezlátnou. Podáváme se salátem.

více ZDE