ZELENÁ ZELENINA PO INDICKU

Na třech lžících panenského olivového oleje osmahneme v hluboké pánvi asi 20 česnekových výhonků a nakrájenou cibuli i s natí. Přidáme 800 g na kostky nakrájených brambor a 400 g růžiček květáku. Vyloupeme 200 g nezralých bobů a nakrájíme 200 g zelených fazolek a přidáme je do pánve. Osolíme, okořeníme čerstvě mletým pepřem, lžičkou garam masaly a lžičkou kari koření, podlijeme asi 100 ml vody a dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů péci. Pečeme asi hodinu, dokud všechna zelenina nezměkne. Během pečení několikrát promícháme. Podáváme s čerstvou zeleninou.

více ZDE