Na rozehřátém olivovém oleji osmahneme velkou pokrájenou cibuli, přidáme dvě středně velké cukety nakrájené na kostky, okořeníme oblíbenými bylinkami (já měla sušený denivkový květ a polní mátu, ale můžete použít oregano, bazalku, tymián…), osolíme a dvacet minut opékáme, občas zamícháme. Zalijeme 1 l zeleninového vývaru a vaříme dalších dvacet minut. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme 200 g kešu krému (album Ostatní pokusy), prohřejeme, ale už nevaříme. Podle chuti přisolíme.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat