OVESNÉ SUŠENKY

Dobrá a zdravá svačinka
15 datlí vypeckujeme a namočíme je alespoň na dvě hodiny do 500 ml 100% jablečného moštu a poté vaříme spolu se lžičkou skořice, dokud datle nezměknou a nezačnou se rozpadat. Rozmixujeme tyčovým mixérem a důkladně promícháme s 240 g ovesných vloček, 4 lžícemi chia semínek, 2 lžícemi ořechového oleje a 50 g nahrubo nalámaných vlašských ořechů. Necháme hodinu odpočinout, poté nabíráme lžící, tvarujeme kuličky, které v prstech rozmáčkneme na placičky a ty rovnáme na plech s pečicím papírem. Pečeme při 180 stupních asi půl hodiny dozlatova.

DATLOVÉ ČTVEREČKY S VLAŠÁKY

Delikátní, výtečný a zdravý dezertík.
100 g kešu oříšků namočíme přes noc, druhý den propláchneme a necháme okapat. 250 g vypeckovaných datlí (asi 25 ks) namočíme na hodinu do 100 ml vroucí vody se dvěma lžícemi rumu, vložíme do mixéru a rozsekáme na kaši, přidáme kešu, 5 lžic kakaa a společně rozmixujeme dohladka. Promícháme se 100 g chia semínek a 100 g nahrubo nalámaných vlašských ořechů a rozetřeme do malého pekáčku vyloženého potravinářskou fólií. Necháme přes noc ztuhnout, poté krájíme na malé čtverečky.

KOKOSOVÝ KOLÁČ S CHIA SEMÍNKY A TOFU

Do mixéru vložíme 350 g jemného tofu, 160 g kokosového jogurtu, 200 g strouhaného kokosu, šťávu z 1 citrónu, 2 celá vejce, 7 lžic agávového sirupu a rozmixujeme. Vmícháme 3 lžíce chia semínek a rozetřeme do dobře vymaštěného malého pekáčku (20/30). Pečeme při 180 stupních asi 40 minut dozlatova.

OVESNÁ KAŠE S MALINAMI

Klasická ovesná kaše se dá připravovat na mnoho různých způsobů a nejlepší je s čerstvým ovocem (ideálně ze zahrady). A k tomu je samozřejmě nejvhodnějším obdobím léto.
Jedna porce: 50 g ovesných vloček promícháme se dvěma lžícemi chia semínek a tekutou částí z plechovky kokosového mléka. Necháme nabobtnat několik hodin, nejlépe přes noc, abychom měli ráno skvělou snídani. Vmícháme dvě vrchovaté lžíce tuhé části kokosového mléka a velmi krátce povaříme, stačí minuta nebo dvě. Můžete si kaši dát i nevařenou, ale já preferuji teplou. Osladíme oblíbeným sladidlem, já jsem sladila rýžovým sirupem. Na talíři hojně sypeme čerstvými malinami a ozdobíme lžičkou strouhaného kokosu. Ráno bude hnedle veselejší.

ŠPENÁTOVÝ KOKTEJL S KIWI

V mixéru rozmixujeme dohladka misku špenátových lístků, jeden banán, jedno jablko, dvě kiwi, lžíci chia semínek a 250 ml studené vody. Pijeme chlazené :)

JAHODOVÁ ZAVAŘENINA

Kilo jahod rozmixujeme, dáme do hrnce, vložíme tři snítky máty peprné a dvě tyčinky agaru (8 g) a necháme hodinu naložené. Další kilo jahod promícháme s 1 kg třtinového cukru, 10 g kyseliny citrónové a 5 lžícemi chia semínek a necháme také hodinu odpočinout. Jahodovou kaši s agarem a mátou přivedeme k varu a vaříme, dokud se agar zcela nerozpustí. Vyjmeme mátu a vsypeme jahody s cukrem. Necháme projít varem a plníme do vyvařených skleniček. Obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.