V míse ušleháme 4 žloutky se dvěma lžícemi čerstvě nastrouhané pomerančové kůry a 50 g moučkového cukru do husté pěny, vmícháme 80 g dětské krupičky a 1/8 l čerstvě vylisované pomerančové šťávy. Necháme 15 minut odstát a ušleháme tuhý sníh ze 4 bílků. Sníh navrstvíme na žloutkový krém, posypeme 100 g hladké mouky a metlou pomalu smícháme. Stěny malé dortové formy vymažeme máslem, na dno dáme kolo z pečicího papíru a navrstvíme těsto. Pečeme asi 25 minut při 180 stupních.
1/8 l čerstvě vylisované pomerančové šťávy vaříme se 70 g cukru tak dlouho, až vznikne hustý sirup.
Upečený dortík necháme ve formě asi 10 minut odpařit, potom vyjmeme a dáme na mísu. Potíráme ho pomerančovým sirupem, dokud se všechen nevsákne.
více na https://www.facebook.com/KucharkaZeSvatojanu
Žádné komentáře:
Okomentovat