SALÁT Z BULGURU S DIVOKÝMI RAJČATY

200 g bulguru zalijeme 250 ml vody, osolíme, přivedeme k varu a vaříme na mírném plameni 15 minut. Odstavíme, necháme pod pokličkou 10 minut dojít, promícháme lehce vidličkou a necháme vychladnout.
Do mísy dáme 400 g opláchnutých divokých rajčátek, jednu pokrájenou salátovku, jednu bílou cibuli nakrájenou nadrobno, nasekaný svazek bazalky, utřený stroužek česneku, 100 g zelených oliv, šťávu z půlky citrónu, tři lžíce olivového oleje a sůl. Nakonec vmícháme uvařený bulgur a promícháme. Je to výtečný, lehký oběd. Pokud nemáme divoká rajčata, použijeme ta nejmenší a nejsladší, jaká seženeme.

více ZDE