Brokolici uvaříme v páře. Tři krajíčky bílého chleba (nejlépe domácího) zalijeme 200 ml ovesného mléka a necháme nasáknout. Vidličkou dobře rozmačkáme, přidáme 4 utřené stroužky česneku, dva naprosto čerstvé žloutky, nejlépe od domácích slepiček, ne od těch zavřených v kleci, osolíme a rozmícháme co nejvíc do hladka. Úplně to nepůjde, pořád zůstanou drobečky, ale to nevadí. Přidáme lžíci až dvě citrónové šťávy a čerstvě mletý pepř a metličkou šleháme, přičemž tenkým pramínkem přiléváme asi 10 lžic panenského olivového oleje. Na talíři brokolici poléváme touto pikantní omáčkou, podáváme s rýží, chlebem, brambory nebo jen tak bez ničeho, jen se syrovou zeleninou. Část bílého pečiva můžeme rozdrobit, nasucho opražit na pánvičce a jídlo jím posypat. Je to jednoduché a rychlé a zaručeně vám to bude chutnat.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat