KAŠTANOVÁ ROLÁDA

Ušleháme 4 žloutky s 80 g kaštanového pyré do husté pěny a postupně vmícháme 60 g polohrubé mouky a tuhý sníh ze 4 bílků. Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 170 stupňů 15 minut. Těsto stočíme na vlhké utěrce i s papírem a necháme vychladnout. Zchladlé těsto rozbalíme, stáhneme z něho papír a natřeme nádivkou: 500 g tvarohu rozšleháme se 180 g kaštanového pyré. Smotáme a ozdobíme polevou: rozehřejeme dvě lžíce kokosového oleje, vmícháme dvě lžíce kaštanového pyré a lžíci kakaa.

více ZDE