HRÁŠKOVÝ PUDING

250 g zeleného hrášku krátce podusíme na lžíci másla, scedíme a dáme zchladnout. V míse utřeme 40 g změklého másla, půl lžičky soli a 3 žloutky. Postupně vmícháme hrášek, 200 g na kostičky nakrájeného uzeného tempehu, 100 g hrubé mouky, 1/8 l smetany, tři lžíce strouhanky a tuhý sníh ze 3 bílků. Naplníme do vymaštěné a vysypané formy, kterou vložíme do pekáče s vodou, zakryjeme víkem a pečeme v páře na 200 stupňů hodinu. Puding vyklopíme, nití nakrájíme na plátky, na talíři zdobíme petrželkou a pokapeme máslem. Podáváme se salátem.

více ZDE