PITA CHLÉB

V míse promícháme 300 g hladké mouky, 350 g celozrnné pšeničné mouky, lžičku soli, lžičku a půl instantního droždí, zalijeme 500 ml vlažné vody a zpracujeme hladké, nelepivé těsto, které poprášíme moukou, zakryjeme a dáme na hodinu kynout. Vykynuté těsto na vále krátce prohněteme, rozdělíme na 8 dílů, z každého dílu vyválíme placku a necháme ještě na plechu pár minut dokynout. Pečeme v troubě vyhřáté na 250 stupňů 5 - 8 minut, obrátíme a ještě 3 - 5 minut dopečeme. Vyndáme z trouby, vyfoukneme vzduch a narovnáme na sebe. Jíme k indickému špenátu, hummusu a podobně.

více ZDE