BRAMBOROVÉ ZÁVINKY PLNĚNÉ TEMPEHEM

Na třech lžících olivového oleje 15 minut opékáme dvě pokrájené cibule, 100 g dětské krupičky a 200 g smaženého nebo uzeného tempehu. Osolíme bylinkovou solí, zalijeme 150 ml rostlinného mléka a krátce povaříme. Vznikne hustá kašovitá směs – náplň do závinků.
Na vále zpracujeme těsto ze 750 g uvařených a najemno nastrouhaných brambor, 150 -200 g dětské krupičky a půl lžičky soli. Kousky těsta rozválíme na placičky, plníme tempehem a vaříme v osolené vodě do vyplavání. Scedíme, narovnáme do vymaštěného pekáčku a zapečeme dozlatova ve vyhřáté troubě. Podáváme s dušeným zelím a na talíři zdobíme osmaženou cibulkou.

více ZDE