Tohle jsou vlastně brambory se zeleninou dušené ve smetanové omáčce v troubě.
Omyjeme kilo maličkých nových brambůrek a kilo rozličné zeleniny, co sklidíme v zahradě. Já našla dvě kedlubny, jeden tuřín, jeden mrňavý celer, červenou řepu, cibuli, petrželku a hlavně krásnou kulatou cuketu zvanou pepo. Všechno to nakrájejte na kousky, brambory nechte tak, pokud jsou větší, tak je přepulte, dejte do velké mísy, osolte lžičkou a půl soli a promíchejte.
V hrnci krátce svaříme 400 ml plnotučného mléka, 200 ml smetany ke šlehání, 2 utřené stroužky česneku, jednu rozdrcenou chilli papričku, lžičku čerstvě mletého pepře a lžičku tymiánu. Část smetanové omáčky nalijeme na dno zapékací misky, do ní dáme zeleninu s brambory, posypeme petrželkou a prolijeme zbytkem omáčky. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů hodinu a půl, dokud povrch nezezlátne, potom necháme ještě pár minut odstát. Podáváme se salátem.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat