RAJČATOVÁ POLÉVKA S CHLEBEM

Na dvou lžících panenského olivového oleje zlehka osmahneme pokrájenou cibuli a tři celé stroužky česneku, přidáme asi 20 lístků čerstvé bazalky a kilo oloupaných pokrájených rajčat. Osolíme a dusíme do změknutí asi dvacet minut až půl hodiny podle zralosti rajčat. Nakonec povrch polévky poklademe plátky bílého pečiva (já měla domácí chleba z bílé mouky) a krátce povaříme, polévka se tím zahustí. Okořeníme čerstvě mletým pepřem a necháme deset minut stát. Pokapeme olivovým olejem a na talíři zdobíme čerstvou bazalkou. Podáváme s ogrilovaným bílým pečivem.

více ZDE