Rozehřejeme dvě lžíce přepuštěného másla a osmahneme na něm 500 g mrkve nakrájené na kolečka, kousek čerstvého strouhaného zázvoru, 1 velkou nakrájenou cibuli a 1 oloupané, na kostičky nakrájené jablko. Přidáme bobkový list a lžíci třtinového cukru, jakmile cukr mírně zkaramelizuje, vlijeme 150 ml červeného vína a po chvíli 1 l zeleninového vývaru. Vaříme 20 minut, vyjmeme bobkový list, osolíme, okořeníme čerstvě mletým pepřem, rozmixujeme a zjemníme trochou smetany. Už nevaříme, jen prohřejeme.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat