MRKVOVÁ POLÉVKA S KORIANDREM

Na dvou lžících oleje zpěníme jednu velkou pokrájenou cibuli, přidáme 5 velkých mrkví nastrouhaných nahrubo, 2 lžičky čerstvě podrcených koriandrových semínek, lžičku koření garam masala, nastrouhanou kůru z půlky citrónu a půl lžičky čerstvě mletého pepře. Ještě chvíli opékáme, dokud se mrkev nezačne připalovat a potom přilijeme litr a čtvrt zeleninového vývaru, osolíme a vaříme do změknutí. Polévku rozmixujeme, vmícháme šťávu z půlky citrónu, sekanou petrželku a kelímek zakysané smetany. Už nevaříme.

více na https://www.facebook.com/KucharkaZeSvatojanu