SOJOVÉ NUDLIČKY S KAPUSTOU A HOUBAMI

150 g sojových nudliček uvaříme podle návodu na obale v zeleninovém vývaru, scedíme, ale vývar nevyléváme. V pánvi WOK rozpálíme 3 lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli a tři stroužky česneku pokrájené nadrobno, přidáme kousek čerstvého nastrouhaného zázvoru, lžičku kari koření a čerstvě tlučený pepř. Chvíli opékáme a potom přidáme 200 g hlívy nakrájené na nudličky a osmahneme. Přidáme hlávku kapusty nakrájenou na nudličky a opět osmahneme. Nakonec vmícháme uvařené sojové nudličky, ochutíme třemi lžícemi sojové omáčky a podlijeme asi 150 ml vývaru. Za občasného míchání dusíme do změknutí kapusty, trvá to asi 10 minut. V troše vývaru rozmícháme dvě lžičky škrobu a zahustíme krátkým varem. Podáváme s bramborovými knedlíčky: z 1 kg vařených brambor, 300 g hrubé mouky, 1 vejce a soli zpracujeme těsto, tvoříme knedlíky a vaříme ve slané vodě pět minut.

více ZDE